O que é ensinado nesse curso?

O curso de Técnico em Alimentação Escolar foi desenvolvido para a capacitação de profissionais capazes de preparar o cardápio para estudantes, conforme orientações de nutricionistas. É o profissional que organiza e controla processos de higienização, preparo e fornecimento de refeições; atuando como educador alimentar, sob a supervisão de um nutricionista. 

Qual a média salarial de um profissional nessa área?

Atualmente a média salarial de um profissional técnico em alimentação escolar é de cerca de R$ 1885,00, no Brasil.

LEGALIZAÇÃO

Portaria SEI nº 172 de 21/03/2022

CERTIFICAÇÕES OBTIDAS

30 Certificados referentes a cada curso isolado livre

  • Cada curso referência um componente curricular

03 Qualificações profissionais técnicas de nível médio (Saídas Intermediárias)

  • Auxiliar Administrativo – CBO 4110-05
  • Auxiliar de Estoque – CBO 4141-25
  • Auxiliar de Serviços de Alimentação - CBO 5135-05

Habilitação Técnica de Nível Médio em Alimentação Escolar

REGISTRO PROFISSIONAL

CFBM – Conselho Federal de Biomedicina

EMENTA DO CURSO

Auxiliar Administrativo – CBO 4110-05

  • Introdução a Administração - sg
  • Empreendedorismo - sg
  • Introdução ao Empreendedorismo - rd
  • Teorias Aplicadas na Administração - sg
  • Matemática Financeira - sg
  • Introdução a Matemática Financeira - rd
  • Gestão da Qualidade Total - sg
  • Modelos de Gestão - sg
  • Organização, Sistemas e Métodos - sg
  • Processos Gerenciais - sg

Gerais I

  • Administração de Serviços de Alimentação - sg
  • Habilidades Básicas em Cozinha - sg
  • Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - sg
  • Microbiologia dos Alimentos - sg
  • Bioquímica dos alimentos - sg
  • Alimentos de Origem Animal - sg

Auxiliar de Estoque – CBO 4141-25

  • Gestão de Custos, Riscos e Perdas - sg
  • Gestão de Estoques e Compras - sg
  • Gestão de Armazenamento, Estoque e Distribuição - sg

Auxiliar de Serviços de Alimentação - CBO 5135-05

  • Alimentos de Origem Vegetal - sg
  • Microbiologia e Legislação de Alimentos - sg
  • Higiene e Controle Sanitário de Alimentos - sg
  • Segurança, Saúde e Alimentação escolar - sg
  • Controle e Qualidade dos Alimentos - sg
  • Tecnologia de alimentos - sg

Gerais II

  • Gastronomia Brasileira I - sg
  • Cozinha Quente e Cozinha Fria - sg
  • Cozinha Quente - sg
  • Confeitaria - sg
  • Inovação e Tecnologia em Alimentação - sg

Trabalho de Conclusão de Curso Alimentação Escolar

Estágio

Informações Importantes
Requisitos para Matrícula

Estar cursando ou ter concluído o ensino médio.

Até a data de conclusão do curso, será solicitado o envio dos documentos abaixo:

  • Cópia do RG e do CPF
  • Comprovante de Residência
  • Cópia do Histórico Escolar e do Certificado de Conclusão do Ensino Médio (2º Grau) autenticados
  • Metodologia de Ensino

    O aluno terá acesso ao conteúdo do curso, podendo estudá-lo a qualquer momento por meio das videoaulas e apostilas digitais, após a realização de cada matéria, o aluno terá que realizar uma atividade online e poderá agendar a prova presencial no polo mais próximo a ele.

    As provas presenciais serão realizadas nas unidades remotas da CPET. Consulte a lista de unidades remotas aqui.

    Ao concluir todo curso e realizar todas atividades propostas, o aluno poderá solicitar seu certificado técnico.

    Instituição Certificadora

    Os Cursos Técnicos à Distância oferecidos pela Cursando Técnico, são ministrados pela CPET - Centro de Profissionalização e Educação Técnica, instituição de educação profissional credenciada para ministrar educação profissional técnica de nível médio, nas modalidades presencial e a distância (Portaria no 1175/2018-SEEC/GS).

    Mais Informações

    Ainda tem alguma dúvida sobre o curso? Clique aqui para consultar mais informações no suporte geral.

    Técnico em Alimentação Escolar
    • Carga Horária: 1365h
    • provas online Provas online
    • Biblioteca virtual
    • provas presenciais Provas presenciais nas unidades remotas da CPET
    • trabalho de conclusão de curso Trabalho de conclusão de curso
    • tutoria Tutoria oferecida pela CPET
    • diploma Certificado Técnico fornecido pela CPET

    • De R$ 1500,00 por
      12x
      R$83,33 no cartão

    • ou R$ 900 à vista no boleto.

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