Técnico em Alimentação Escolar - EAD

O que é ensinado nesse curso?

O curso de Técnico em Alimentação Escolar foi desenvolvido para a capacitação de profissionais capazes de preparar o cardápio para estudantes, conforme orientações de nutricionistas. É o profissional que organiza e controla processos de higienização, preparo e fornecimento de refeições; atuando como educador alimentar, sob a supervisão de um nutricionista. 

Qual a média salarial de um profissional nessa área?

Atualmente a média salarial de um profissional técnico em alimentação escolar é de cerca de R$ 1885,00, no Brasil.

LEGALIZAÇÃO

Portaria SEI nº 172 de 21/03/2022

CERTIFICAÇÕES OBTIDAS

30 Certificados referentes a cada curso isolado livre

• Cada curso referência um componente curricular

03 Qualificações profissionais técnicas de nível médio (Saídas Intermediárias)

• Auxiliar Administrativo – CBO 4110-05
• Auxiliar de Estoque – CBO 4141-25
• Auxiliar de Serviços de Alimentação - CBO 5135-05

Habilitação Técnica de Nível Médio em Alimentação Escolar

REGISTRO PROFISSIONAL

CFBM – Conselho Federal de Biomedicina

EMENTA DO CURSO

Auxiliar Administrativo – CBO 4110-05

• Introdução a Administração - sg
• Empreendedorismo - sg
• Introdução ao Empreendedorismo - rd
• Teorias Aplicadas na Administração - sg
• Matemática Financeira - sg
• Introdução a Matemática Financeira - rd
• Gestão da Qualidade Total - sg
• Modelos de Gestão - sg
• Organização, Sistemas e Métodos - sg
• Processos Gerenciais - sg

Gerais I

• Administração de Serviços de Alimentação - sg
• Habilidades Básicas em Cozinha - sg
• Políticas Públicas de Alimentação e Nutrição - sg
• Microbiologia dos Alimentos - sg
• Bioquímica dos alimentos - sg
• Alimentos de Origem Animal - sg

Auxiliar de Estoque – CBO 4141-25

• Gestão de Custos, Riscos e Perdas - sg
• Gestão de Estoques e Compras - sg
• Gestão de Armazenamento, Estoque e Distribuição - sg

Auxiliar de Serviços de Alimentação - CBO 5135-05

• Alimentos de Origem Vegetal - sg
• Microbiologia e Legislação de Alimentos - sg
• Higiene e Controle Sanitário de Alimentos - sg
• Segurança, Saúde e Alimentação escolar - sg
• Controle e Qualidade dos Alimentos - sg
• Tecnologia de alimentos - sg

Gerais II

• Gastronomia Brasileira I - sg
• Cozinha Quente e Cozinha Fria - sg
• Cozinha Quente - sg
• Confeitaria - sg
• Inovação e Tecnologia em Alimentação - sg

Trabalho de Conclusão de Curso Alimentação Escolar

Estágio

Informações Importantes

Requisitos para Matrícula

Estar cursando ou ter concluído o ensino médio.

Até a data de conclusão do curso, será solicitado o envio dos documentos abaixo:

Metodologia de Ensino

O aluno terá acesso ao conteúdo do curso, podendo estudá-lo a qualquer momento por meio das videoaulas e apostilas digitais, após a realização de cada matéria, o aluno terá que realizar uma atividade online e poderá agendar a prova presencial no polo mais próximo a ele.

As provas presenciais serão realizadas nas unidades remotas da CPET. Consulte a lista de unidades remotas aqui.

Ao concluir todo curso e realizar todas atividades propostas, o aluno poderá solicitar seu certificado técnico.

Instituição Certificadora

Os Cursos Técnicos à Distância oferecidos pela Cursando Técnico, são ministrados pela CPET - Centro de Profissionalização e Educação Técnica, instituição de educação profissional credenciada para ministrar educação profissional técnica de nível médio, nas modalidades presencial e a distância (Portaria no 1175/2018-SEEC/GS).

Mais Informações

Ainda tem alguma dúvida sobre o curso? Clique aqui para consultar mais informações no suporte geral.